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鱧と山椒の佃煮
西日本を襲った豪雨がほんの2週間前ですが、そこから連日の獄暑。おはようからお休みまで暑さにさらされる日が続きます。熱中症は暑さで体に蓄積された負荷が限界をこえたとき前触れなく発症すると言います。まだ大丈夫とか思ってないで、水分と栄養と休息をしっかり摂ってお過ごしください。 ここしばらくは
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鱧と山椒のつくだ煮で冷やし茶漬け
今年は高気圧が強いらしく、例年より早い梅雨明けが予想されているそうです。 梅雨明けが早いのは結構なことですが、梅雨明けはやはり酷暑が待っているそうで今から憂鬱です。 暑い日が続くと冷たいものが食べたくなるも […]
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レビューをいただきました！
お盆休みも終わり、明日１７日から通常営業に戻ります。お休み期間中にお受けしましたご注文につきましては明日より順次対応していきますのでお待ちくださいませ。商品レビュー有り難うございますの話さて、お盆前はご注文も集中しますのでしばらくバタバタしていたのですが、お取り寄せ部悠里本店、Yahooショップ店ともにレビューをいただいておりました。 &nb
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実山椒とハモがあるので、今日は鱧の佃煮作り。
今日は空いた時間に鱧の佃煮を作ろう！ と思ったのが昨日のこと。 こないだ買った実山椒と、佃煮用にいつもよりちょっと大きめな鱧を仕入れていざスタート。 鱧と実山椒の佃煮作り まずは鱧の重さを量り、”鱧の重さ × ◯◯％ ± […]
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６月病
かなりお久し振りのブログ更新です。書かなアカンなぁ～～～ とは思っても、倦怠感が先に立って 結局書かず終いに終わること十数回。本当に梅雨時は苦手です。雨が多いと店が暇になりやすい ＝＞ 暇疲れ ということもありますが、店をやるより遥かに昔からどうも梅雨時というのは苦手です多分お日様を見ることが少なくなるからだろう
