2019年4月4日味噌・佃煮・珍味いか塩辛, するめいか, スルメイカ, 塩辛

不漁をのりこえ去年の暮れあたりから順調に入荷していたスルメイカですが、先月あたりからまたまたほとんど入らなくなり、「いか塩辛」についても何度目かわからない販売中止としています。 どこだったかのイカ焼きそばも販売中止になってい ...

2020年1月30日味噌・佃煮・珍味いか, いか塩辛, するめ, 塩辛, 酒の肴

1月はいくと申しますが、初詣、えべっさん(十日戎)、厄神さん、天神さん、、と神社にお詣りばかりしていたら本当にあっという間に1月25日です。こんなに早いもんでしたっけ。

日々のニュースによると、北の方ではホワイトアウトが日 ...

2020年7月16日味噌・佃煮・珍味いか塩辛, するめいか, 塩辛, 減塩, 無添加

今月上旬まで色々と災害続きだったせいで、魚の水揚げもどことなく不安定だったのですが最近ようやく落ち着いてきた感じがします。 しばらくスルメイカの入荷も少なかったりあまり大きくなかったりで難儀していたのですが、久々に大きなスル ...

2019年3月12日味噌・佃煮・珍味いか塩辛, 塩辛, 酒の肴

7月は初っ端から怒涛の豪雨、雨があければ殺人的な暑さ、東から西へ逆走してくる台風12号と、とんでもない1ヶ月でした。配送の乱れがお中元シーズンが重なったこともありもう訳が分からないままに忙殺され、いつの間にか今日から8月です。 こんな ...

2020年7月16日味噌・佃煮・珍味いか塩辛, 塩辛, 減塩, 珍味, 酒の肴

今日の神戸は強風にあおられながらも うららかな陽気ですが、明日からは本格的に寒くなるそうです。
寒いのは嫌いですが、魚は脂がのって良いかもしれません。
私が外出するときだけ暖かくなって、あとは程よく寒くなってくれること ...

2018年11月30日味噌・佃煮・珍味するめいか, 塩辛

するめいか漁もふるわないので

少し前にブログにも書いておりましたが、「いか塩辛」のご注文受付を今月末(H16年11月30日)でいったん打ち切ります。

 

天候不順もあってのことなのか、ここ2ヶ月ほどする ...

2018年11月30日味噌・佃煮・珍味スルメイカ, 塩辛, 減塩, 無添加, 珍味, 酒の肴

塩辛のご注文受付は今月末まで

もうタイトルだけで伝わったと思いますが、「いか塩辛」のご注文受付を今月末でいったん切ろうかと考えています。

 

 

もともとスルメイカの漁期は夏がメイ ...

2020年7月16日味噌・佃煮・珍味するめいか, 塩辛, 珍味, 腸炎ビブリオ

この三日間は熊本および周辺で続く大地震の報道ばかり。
”4月14日 熊本で震度7”の被害詳細を聞いたときは、「揺れの割に被害が少なそうで良かった・・」と少し安心していたのですが、まさかあれが前震で2日遅れで本揺れが来るとは思っ ...

2020年7月16日味噌・佃煮・珍味するめいか, 塩辛, 珍味

悠里スタッフOKADAです^^

今回ご紹介するのはメインのお料理ではなく酒の肴。

悠里特製の【いかの塩辛】です‼︎

一般的な塩辛よりも少し塩分控えめになっていますが、十分濃厚で辛みもあり、