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実山椒（和歌山県産ぶどう山椒：秀ランク）残り2kgです
台風と地震に日本中が引っかき回された先週でした。各地の停電もひとまず復旧したようで何よりですが、今度は台風22号が成長しているそうでなんともはや。もうこっち来るなと言いたいですね。 ブログ一覧を見返してみますと7月に発生した西日本豪雨以降、配送遅れや配送中止の案内ばかりが並び、まるで事務局ブログみたいになっておりました。本当にその対応でてんてこ舞いでしたので仕方がない
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鱧と山椒のつくだ煮で冷やし茶漬け
今年は高気圧が強いらしく、例年より早い梅雨明けが予想されているそうです。 梅雨明けが早いのは結構なことですが、梅雨明けはやはり酷暑が待っているそうで今から憂鬱です。 暑い日が続くと冷たいものが食べたくなるも […]
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実山椒とハモがあるので、今日は鱧の佃煮作り。
今日は空いた時間に鱧の佃煮を作ろう！ と思ったのが昨日のこと。 こないだ買った実山椒と、佃煮用にいつもよりちょっと大きめな鱧を仕入れていざスタート。 鱧と実山椒の佃煮作り まずは鱧の重さを量り、”鱧の重さ × ◯◯％ ± […]
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６月病
かなりお久し振りのブログ更新です。書かなアカンなぁ～～～ とは思っても、倦怠感が先に立って 結局書かず終いに終わること十数回。本当に梅雨時は苦手です。雨が多いと店が暇になりやすい ＝＞ 暇疲れ ということもありますが、店をやるより遥かに昔からどうも梅雨時というのは苦手です多分お日様を見ることが少なくなるからだろう
