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  • 砂糖で〆さばを作ってみる ②

    砂糖で〆さばを作ってみる ②

    前回の記事から早や2週間が過ぎてしまいました。   (軽く前回のまとめ) さばを〆るのに、浸透圧の異なる塩と砂糖 を使い、仕上がりの違いを見てみようという ちょっと頭良さそうなことに挑んでみた私。 途中経過では […]

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