親水性

前回の記事から早や２週間が過ぎてしまいました。

 

（軽く前回のまとめ）
さばを〆るのに、浸透圧の異なる塩と砂糖 を使い、仕上がりの違いを見てみようという ちょっと頭良さそうなことに挑んでみた私。 ...