鰤しゃぶ鍋セット 販売開始
毎年、どういうわけか販売開始のご案内が販売開始よりも後になってしまう「鰤しゃぶ鍋（ぶりしゃぶ）」。
今年も例に漏れず、すでに販売開始していました。
ちゃんと案内を出すよりも先にご注文してくださるような有難いお客様がいらっしゃるので、私がついつい甘えて後回しにしてしまうのですが。。人のせいですね、すみません。
来年こそはきちんと販売前にご案内できるようにブログ更新とメルマガ執筆がんばります。
鰤そのものは１０月中旬には水揚げされていたのですが。。
私が今季初めて鰤を見かけたのは１０月の上旬か、中旬に差し掛かる頃だったと思います。では、もっと早く販売開始できたのではと思われるかも知れませんが、思い出してください、１０月上旬はまだ相当暑かったです（特に今年は。。）
魚も寒さに耐えられるように脂がのってくる訳ですから、あの頃のブリで鰤しゃぶを作ってもそこまで美味しいと思えなかったはずです。
最近になってようやく脂がにじみ出るような見た目になってきたので、１１月１日より満を持して「ブリしゃぶ鍋セット販売開始」に至りました。
ここから来年３月末までの５ヶ月間、今季もよろしくお願いいたします。
鰤しゃぶセットの内容は例年通り
１０月より販売開始となり、現在も好評販売中の「紅葉鯛の鯛しゃぶ鍋」は、個人的にどうしても作り方を変えておきたかったので、内容をガラっと変更させましたが、鰤しゃぶ鍋セットに至っては例年のまま、同じ内容での販売となります。
内容はまったく同じですが今年は野菜の値段が高騰しているので、ある意味お得になっている といえるかも知れません。野菜が高いからと言って鍋野菜の量を減らしたり値上げしたりはしていません。その内野菜暴騰が収まるといいなぁと願っています。
量を選べるようになりました
書きながら思い出したのですが、１つ変わった点がありました。
「ブリの量」を選べるようになりました。
昨年、何度か「ブリだけを増やしてほしい」というご希望をお聞きしたので、それなら選べるようにしようということで、ブリの量を「通常」か「増量」かお選びいただけるようになっています。
先日販売期間終了となった「鱧鍋セット」からそのようにしていたので、ご存知の方も多いと思います。
通常でも２～３名様用で３０貫のブリが入っていますから決して少なくはないですが、野菜は家で準備するからブリだけもっと欲しい という方には良いと思います。
どうぞご活用ください。
あらためて、今季のブリしゃぶセットも宜しくお願いいたします。
ではまた。