鱧鍋 限定セールのご案内

日照り続きで雨が恋しい神戸ですが、朝晩は少しずつ涼しさを感じるようになりました。
もう立秋から３週間たちますし秋へのうつろいを感じます。

さて毎年書いていますが、夏を過ぎるとハモの旨味・脂ののりはどんどん増していきます。

繊細で淡白な盛夏の鱧とはまたひと味違う豊潤な味わい。
栄養を蓄えることで少しずつ体が稲穂色に色づいてくることから「黄金はも」とも呼ばれます。

黄金はもの鱧すき鍋　会員様限定セール

お陰様で今年は例年以上に多くの方にお召し上がりいただくことができた「鱧すき鍋セット」。
幸い まだ台風が近づいてくる気配もないので、本日から９月１０日までの２週間、
【会員様限定】の送料無料セールを行います

あとで書きますが鱧だしの質・内容量も少し改良しましたので、是非この機に黄金はもの美味しさを味わっていただければと思います。
（北海道・沖縄へのお届けも今回は送料無料とさせていただきます。）

通常と別ページでのご用意となりますので、ご注文の際はこちらよりお願いいたします。
・鱧すき鍋２〜３名様用（送料無料）

なお、この機会に新規会員登録いただいてもご注文いただけます。

鱧出汁の変更などについて

多くの方にご注文いただけたお陰で、ご意見・ご感想も今まで以上に頂くことができました。有り難い限りです。

その中で、「だしがもう少し欲しい」「出汁の味つけが少し薄く感じる」というご意見がありました。

実際、鯛めしの出汁については今までに７回見直ししてきましたが、鱧出汁は創業当時まったく変わらない味付けのままです。

もちろんその味をお気に入りいただいているお客様も多くいらっしゃいますので安易に変更するわけにはいきませんが、
醤油や味醂の味付けではなく、ベースとなる出汁を少し濃く煮出してみることにしました。
ちょうど脂が強くなってくる季節ですので、鱧に負けない出汁になったのではないかと。

また出汁の量については約200cc増量いたしました。
以前にも”ゆっくり食べるので途中で出汁が足りなくなってしまう”とご意見いただいたことがあったのですが、今までよりゆとりをもって味わっていただけるのではないかと思います。

台風が出来ないことを願って本日より2週間の鱧鍋セール、皆様のご注文お待ちしております。