機会が有ればまた注文したい。

レッドスター様　　★★★★★

当方、関東出身のため、鱧と言う食材に全く馴染みが無く、懐石料理のコース等で稀に湯引き梅肉添えを食したことが有ったが、何がそんなに有難いのか全く理解出来なかった。

今回、鱧すきと言う料理が有ることを知り、物は試しと思い注文してみたが実に旨いもので、鱧の本場ではこう言う食べ方も有るのかと感心させられた。
また、添付の鱧出汁が実に旨く、出汁だけでも様々な料理に使えそうで、これだけ販売してくれないかとも思ったりした。
機会が有れば、また注文したい。