儲からないのに忙しく、貧乏暇無しとは このことか、と思う今日この頃。

前回の続きで日本酒入荷速報の詳細です。

 

と、その前に、当店がテレビ進出を果たしました!!

 

と言いますか…
私も聞いたとき「はぁ? 何の話??」だったのですが、

所さんがやってらっしゃる「1億人の大質問！？笑ってコラえて！」に、ゆうりのお向かいにある益子産婦人科さんが出てたそうで、その時当店も画面に写りこんでいたようです。

 

恐らく誰も気に留めなかったでしょうが、スタッフのお母様より情報提供頂きました。

我がごとの様に喜んで下さり、有り難うございます。
では本題へ

 

日本酒入荷情報

まずは集合写真です。

左から順番に、

春鹿　青乃鬼斬　　

白影泉　雄町六割五分磨き

龍力　美酔香泉

五橋　　と並んでおります

 

山廃純米　白影泉　雄町六割五分磨き　16BY

兵庫県の雄、『奥播磨』で有名な下村酒造さんのお酒。
ちなみに、以下はどこかから聞いてきた情報

 

「白影泉」（はくえいせん）
第二次世界大戦中の米不足で製造中止を余儀なくされた
「純米　白影泉」の完全復刻版。
山廃仕込の純米酒を二夏熟成させた
濃醇でコクがある熟成タイプのお酒。
備前雄町使用　　　精米歩合65%、粕歩合21.2%、日本酒度+5.0
アルコール17.7%、酸度2.2、アミノ酸1.5
安志加茂神社の参道に建ち、この神社の井戸水の名が｢白影泉」というところから命名

 

ずっと飲みたかった買いたかったこの白影泉。

山田錦で仕込んだものもありますが、私は迷わず雄町をチョイス。
一口目から濃厚に攻め込んでくるコクと旨み。　野趣溢れる深い味わい。常温においていてもダレることのないしっかりした骨太な感じ。

 

簡単ではありますが、私の満足だけは伝わったんじゃないかと・・

 

春鹿　純米吟醸生原酒　青乃鬼斬

春鹿　山廃純米　超辛口生原酒　青乃鬼斬

ゆうりでも置いてた『鬼斬」の夏限定仕様。「春鹿」でおなじみの奈良県は今西清兵衛商店さん。

 

青い鬼斬りは以前からあったらしいのですが、私は残念ながら知りませんでした。

なんでも去年は瞬く間に完売したので、今年は多めに買い付けたのだとか。以下はまたどこかで拾った情報です。

 

原料米：山田錦（兵庫県産）、神力（熊本県産）
酵母 協会901酵母　　精米歩合５８％
日本酒度：＋１３　酸度：１．９　／　アミノ酸度：１．７　アルコール分：１８．５％

 

 

うっすらと控えめに立ち昇ってくる白ブドウ香。

口にすると、すっきりとした爽やかな口当たりに始まり、どっしりした春鹿らしいというか濃厚な味わいが口中に広がり、キリっと力強い酸がきれいにそれを引きしめてくれる。

 

まとめてみるとこんなもんでしょうか。
何杯でも呑んでしまいそうです　夏にはもってこいな感じ。
ついでに青鬼と赤鬼の２ショット

（赤鬼斬は空瓶です。）

 

龍力　純米吟醸　美酔香泉

地元だからか知名度も高い兵庫県は姫路駅すぐ、「龍力」で知られる本田商店さん。

 

龍力　純米吟醸　美酔香泉
◆WWC2007日本酒部門金賞◆
美酔倶楽部・限定酒
原料米；特Ａ地区産山田錦100％
精米歩合；　55 ％

ちょっと脇にそれますが、この酒　「World Wine Championships 2007金賞受賞」　ってことで、「他にも”World Wine Championships ”の受賞酒ってあるけど、何それ？」　と調べてたときに見付けた誰かのこのレポ↓

色合いは、エメラルドをグラスに流し込んだような明るく淡いグリーン。
グラスからは蜂蜜、メレンゲ、そしてナッツやドライフルーツの香りが感じられる。
口当たりは滑らかながら力強さもあり、ミドルあるいはフルボディ。
辛口ながらフルーティで、蜂蜜やナッツ、マスクメロンの香りに続いて、
ライチやナッツ、蜂蜜を思わせる余韻が残る。
この酒が持つ力強さと骨格は、フランス・ローヌ地方の白ワインを連想させた。

 

 

 

「・・・！！」

 

 

ボキャブラリーが貧困極まりなく、いつも物事の表現が大雑把な私には絶句あるのみでした。
「エメラルドを。。」のくだり、私には書きたくても書けません　(屮゜Д゜)屮 ｶｹﾙｶ～

 

開栓当初は『渾然とした表現しがたい味わい』でした。

しばらく経つと、山田錦の穏やかな風味と旨さが前面に感じられ、コレは時間経過と共においしくなるな、てことで。
先に立派過ぎるレポートを載せといたんで、私の方は以上です。これが精一杯です。。

 

 

純米生酒　五橋

山口県は岩国・酒井酒造
純米生酒　五橋　　トラタン村産山田錦１００％使用

「トラタン村」って村の名前やと思ってたら違うんですね

いわば、プロジェクトチームの名前みたいなもんだそうです。　　今まで知らんかった・・反省。
五橋については、また後日。（つまり、呑めてないんですよ）

 

 

ではまた、次回へつづく