くずし会席アーカイブ - 元・ゆうり店主のブログ

OKADAです！ 前回言っていた通り今回は、【くずし会席 ¥5,000】のコースについて書いていきます^_^ コース料理のご紹介 くずし会席 【くずし会席コース ¥5,000】 ・お造り盛合せ5種 ・季節の一品 ・旬の小鉢 二種 ・地魚の煮付け ・箸休め ・天ぷら ・鯛めし 簡単に言うと、鯛めしコースよりも少し品数が多いのと、食材もグレードアップします。 「季節の会席」までは…という方は、まず【くずし会席】からご注文いただくと良いかと思います（＾_＾） どのコースにもおける事ですが、旬の食材とその日良い質の物を使ってお料理させて頂いているので、目で見て・食べて季節を感じれるコースとなっています。 店主補足 「鯛めしコース」「くずし会席」「季節の会席」などと名前をつけてありますが、 どれも会席に倣って、あるいは簡素化して作ってあるので大きく何かが変わるというわけではありません。 言うなれば、３７００円コース、５０００円コース、６３００円コースというところです。 それぞれいただくお代金の中でどれだけのことができるか という視点で献立ていっています。 全体的なボリュームはどれも大差なく作っています。 全くの同じ量、、というわけではありませんが、 金額が安いコースだからボリュームが少なかった。或いはその逆。ということはしたくありません。。 食材の種類やそれにかける手間。違いはそこであると思ってくだされば幸いです。 お目汚し失礼しました。 当店のコースは、【鯛めしコース】【くずし会席】【季節の会席】としか紹介はしていませんが、¥3,700〜でしたら¥4,000、¥4,500など お客様のご予算に合わせたコースをお作りできますので遠慮なくおっしゃって下さい（＾_＾） 梅雨入りをして湿気や雨で大変な季節ですが、皆様のご来店心からお待ちしております。