９月になって急に肌寒くなりました。
ハモも相当脂がのり、骨切りの包丁が脂でベタベタになってしまう程。
栄養と脂をたくわえるこの時期は旬の名残り、黄金はもと呼ばれる季節。ハモが最も味濃くなる季節です。
また、はもすき鍋には欠かせない淡路の玉葱は元々甘みが強く有名なのですが、
『いくつかある淡路玉葱の中で、この時期に出回る「紅葉」という品種が一番美味しい』（玉葱農家さん談）なので、味わい深さ、旨味の濃さを求めるのなら、９月のはもすき鍋は是非食べていただきたいところです。
今季最終につき。９月末までのはもすき鍋クーポン
ハモの仕入れ値段も多少落ち着いて参りましたので、今月末までの残り３週間ほど限定の１，０００円オフクーポンをご用意いたしました。
（2015年9月末日をもって当クーポンは終了いたしました）
はもすき鍋は通常５，４００円（込）／お一人 なので、 ４，４００円（込）となります。
なお従来通り、前日までのご予約に限らせていただきます。
その他ご不明な点はお尋ねくださいませ。
はもすき鍋・鱧しゃぶ鍋はお取り寄せ部でも販売中です
鱧すき鍋 ２〜３名様用
鱧すき鍋 ４〜６名様用
鱧しゃぶ鍋 ２〜３名様用