タグ: ハモ
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鱧と山椒の佃煮
西日本を襲った豪雨がほんの2週間前ですが、そこから連日の獄暑。おはようからお休みまで暑さにさらされる日が続きま…
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はもすき と はもしゃぶ の違い
ここ数年、紫陽花を刈り取る勢いで暴れ狂う梅雨が多かったように覚えている
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淡路の鱧・ハモだけの販売始めました
そろそろ7月。 5月中旬に販売開始したハモも旬の盛りです。祇園さん、天神さん(祇園…
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今年もはも鍋始まりました
カツオが獲れなくて値段高騰とかスルメイカが40年振りの大不漁だとかアニサキスがどうしたとか筍がもう終わっちゃっ…
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鱧すき鍋セットは今週金曜日まで
先日の某テレビ紹介の影響もあったのか、先週〜今週は季節外れの鱧すき鍋フィーバーです。 美味しい時期なので、この…
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秋のはもすき鍋が美味しい理由
秋の鱧すき鍋 暑さ寒さも彼岸まで。 お彼岸を過ぎて急に涼しくなり、朝晩には肌寒ささえ覚えるようになりました。 …
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6月の鱧鍋は鱧しゃぶ(鱧ちり)の方が人気
雨です。 それだけでやる気が削がれます。 とは言え、作物にとっては大切な雨ですし愚痴を言わずに今日もしっかり働…
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鱧の骨切り
そろそろ梅雨時、鱧がどんどん出回り始める時期 ということで、鱧の話が続きます。 ハモは小骨が多い…
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はもすき鍋1000円オフクーポンを発行しました。(2015年9月末まで)
9月になって急に肌寒くなりました。 ハモも相当脂がのり、骨切りの包丁が脂でベタベタになってしまう程。 &nbs…
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はもしゃぶ鍋・終了まで残り1週間
お盆も明け、8月も残り半分です。 市場にサンマや太刀魚、松茸が並ぶようになり、そろそろ秋だなと感じます。 &n…