2017年9月27日季節の料理うまづらはげ, カワハギ, 冬の食材

冒頭の写真は「うまづらはげ」と言いますが、全国共通名では無かったはず。
「長はげ」 でしたっけね。

先日ＦaceＢookに公開した「かわはぎの昆布〆」の写真
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に釣られたお客様が昨日