お盆営業最終日です 有難いことに毎日欠かさずご予約をいただいた今年のお盆。 中央市場休場３日目のお盆最終日。 食材確保が困難を極めるのは当然のことで、当初は無理せず休むつもりだったのですが、有り難いことにご予約をいただい […]

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今回の記事、完璧に備忘録です。 興味の無い方には全くもって　どーでもいい内容だとは思いますが、 秋田の新政佐藤ゆうすけ杜氏・山本合名酒造の奇才・山本代表、そして秋田県酒造組合技術委員長・ゆきの美人の小林杜氏のツイッター会 […]

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さて、本日２４日は『輪になろう日本酒』　という名の東日本大震災復興支援イベントが、全国８７の飲食店・酒販店にて開催されます。   当店は弱小店なので（笑）、２０日～２４日全てを対象としていますが、台風の影響で開 […]

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