2020年7月16日季節の料理てっちり, ぶりしゃぶ, カワハギ, 冬の食材, 海老芋, 蕪

 

今年も冬眠の時期がやってきました。
最近、寒さで眠くて仕方ありません。
熊だったらなぁ～と思う今日この頃(¯―¯٥)

しかし、寒くなってきたからこそ冬の食材が美味しくなってきて嬉し ...

2017年9月27日季節の料理うまづらはげ, カワハギ, 冬の食材

冒頭の写真は「うまづらはげ」と言いますが、全国共通名では無かったはず。
「長はげ」 でしたっけね。

先日ＦaceＢookに公開した「かわはぎの昆布〆」の写真
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に釣られたお客様が昨日