香箱蟹(こうばこがに)

兵庫県では今年、11月6日にズワイガニ漁が解禁されました。 オスは来年3月20日まで。メスの香箱蟹(セコ蟹)はクリスマス頃までが漁期となります。(当然ですが年・地域によって異なります)   ズワイガニ・越前蟹・松葉蟹・香…

近況ダイジェスト:竹泉・剣先イカ・ずわいがに

竹泉醇辛 辛口の日本酒を求められることが増えてきた今日この頃。   酒が辛い ったって焼酎やスピリッツではないのですからどこか甘いものですが、(そもそも米で作っているのですから。。  辛口好きな人に捧ぐ”竹泉醇辛”(兵庫…