2020年7月16日味噌・佃煮・珍味いか塩辛, するめいか, 塩辛, 減塩, 無添加

今月上旬まで色々と災害続きだったせいで、魚の水揚げもどことなく不安定だったのですが最近ようやく落ち着いてきた感じがします。 しばらくスルメイカの入荷も少なかったりあまり大きくなかったりで難儀していたのですが、久々に大きなスル ...

2020年7月16日味噌・佃煮・珍味いか塩辛, 塩辛, 減塩, 珍味, 酒の肴

今日の神戸は強風にあおられながらも うららかな陽気ですが、明日からは本格的に寒くなるそうです。
寒いのは嫌いですが、魚は脂がのって良いかもしれません。
私が外出するときだけ暖かくなって、あとは程よく寒くなってくれること ...

2018年11月30日味噌・佃煮・珍味スルメイカ, 塩辛, 減塩, 無添加, 珍味, 酒の肴

塩辛のご注文受付は今月末まで

もうタイトルだけで伝わったと思いますが、「いか塩辛」のご注文受付を今月末でいったん切ろうかと考えています。

 

 

もともとスルメイカの漁期は夏がメイ ...