淡路島の鱧鍋淡路島, , 鱧しゃぶ, 鱧すき, 鱧鍋

4月に入ってようやく咲き始めた感のある神戸の桜も昨夜の雨で一気に散り始めたようです。桜流しの雨。古い言葉はいちいち綺麗です。 それにしても本当に桜の花は儚いですねぇ。見頃と思ったのも束の間でした。 私は人混みがとことん苦手な ...

2020年7月16日淡路島の鱧鍋はも, 秋の食材, 通販, 鍋料理, , 鱧しゃぶ, 鱧すき, 鱧鍋

9月1日、二百十日。
日が落ちるのも早くなり、すっかり秋めいてまいりました。

正確な定義がある訳ではありませんが、大体6〜10月を旬とする「鱧(はも)」
【走り・盛り・名残り】と分けられる旬の内、そろそろ名 ...