いか塩辛 販売再開のお知らせ
今日の神戸は強風にあおられながらも うららかな陽気ですが、明日からは本格的に寒くなるそうです。 寒いのは嫌いですが、魚は脂がのって良いかもしれません。 私が外出するときだけ暖かくなって、あとは程よく寒くなってくれることを願います。 &am…
珍味
いか塩辛 の年内ご注文受付を11月末で締め切ろうかと思っています。
塩辛のご注文受付は今月末まで もうタイトルだけで伝わったと思いますが、「いか塩辛」のご注文受付を今月末でいったん切ろうかと考えています。 もともとスルメイカの漁期は夏がメインですが、最近の天候不…
減塩仕込み「いか塩辛」
この三日間は熊本および周辺で続く大地震の報道ばかり。 ”４月１４日 熊本で震度７”の被害詳細を聞いたときは、「揺れの割に被害が少なそうで良かった・・」と少し安心していたのですが、まさかあれが前震で２日遅れで本揺れが来るとは思っても居ません…
自家製いかの塩辛
悠里スタッフOKADAです^^ 今回ご紹介するのはメインのお料理ではなく酒の肴。 悠里特製の【いかの塩辛】です‼︎ 一般的な塩辛よりも少し塩分控えめになっていますが、十分濃厚で辛みもあり、白ご飯やお茶漬け・お酒のアテ…