お盆営業最終日です 有難いことに毎日欠かさずご予約をいただいた今年のお盆。 中央市場休場３日目のお盆最終日。 食材確保が困難を極めるのは当然のことで、当初は無理せず休むつもりだったのですが、有り難いことにご予約をいただい […]

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ユッケ事件、どんどん飛び火して行っておりますね。 卸の肉屋、事件の前日にえびすのユッケを紹介していた某テレビ番組 まだまだ出てくるかと思いますが、近年着々と食品に対する信頼が失われていきます。 同じ業界に働く人間としても […]

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