鰤しゃぶ鍋始まってました。

今年もブリしゃぶ鍋の季節が始まりました。 朝晩の冷え込みが厳しくなり、今年もぶりしゃぶ鍋の季節が始まりました。 個人的に、あまりに脂が乗りすぎているものは好みでは無いのですが、赤身と脂分のバランスもよく上々です。   コ…

忘年会のご予約状況について

板宿で忘年会なら「地魚と旬菜ゆうり」で。 10名様以上のご予約なら貸切りにて対応できます。 と、初っ端から宣伝したところで師走ですね。   昨日からの寒波でめっきり冬らしくなり、魚はますます脂がのり、根菜類もますます甘さ…

ハマチの天然ものって何?? と思っていた話

台風一過   すっきり晴れ空とはいかず少し霧がかっておりますが、どうにか雨は上がりましたね。やれやれです。 さて前回のツバスの写真   がらみで今日の話はハマチについて。 ツバスってのはハマチの小っこい…