2020年7月16日鯛しゃぶ鍋うま味, グアニル酸, 紅葉鯛, 鍋セット, 鍋料理, 鯛しゃぶ

2月も半ば。平昌五輪に世間がわく今日この頃です。どうでもいいのですが、「ぴょんちゃん」で漢字変換できることに驚きました。

 

それにしても相変わらず寒い日が続きます。南の方では昨年より4ヶ月も早く台風 ...

2020年7月16日鯛しゃぶ鍋秋の食材, 紅葉鯛, 鍋料理, 鯛しゃぶ

関係ない話からスタートいたしますが、宝飾店に勤務する知人との会話に出てきた言葉。

 

「海外のECサイト(通販ショップ)で日本と同じものを見付けてもブランド名が書いてないことが多い。向こうではR ...

2020年7月16日鯛しゃぶ鍋きのこ, 秋の食材, 紅葉鯛, , 鯛しゃぶ

去年は10月に入ってからのご用意だったと思うのですが、天気がずいぶん秋めいてきたこともあり、魚市場もなんか秋の魚ばかりになってきたこともあり、既にキノコ類をあちこちで見かけるようになったこともありまして、
「紅葉鯛とキノコの鯛 ...

2020年7月16日鯛しゃぶ鍋出汁, 秋の食材, 紅葉鯛, 鍋料理, 鯛しゃぶ

鯛しゃぶ鍋の出汁作り

先々週から販売開始となりました、紅葉鯛の鯛しゃぶ。
秋の鯛しゃぶは去年の秋も販売しましたが、昨年は出汁昆布&胡麻ポン酢でのご用意でした。

 

あれはあれで胡麻ポン酢の調合に ...

2020年7月16日鯛しゃぶ鍋キノコ, 実りの秋, 秋の食材, 紅葉鯛, 鯛しゃぶ

紅葉鯛の鯛しゃぶにめでたくレビュー

先週から始まった「紅葉鯛ときのこの鯛しゃぶ鍋」にめでたい今年初のレビューをいただきました!

 

 

今年からは味付けをガラッと変えたので、どうい ...

2020年7月16日ぶりしゃぶぶりしゃぶ, ブリしゃぶ, 秋の食材, 紅葉鯛, 鍋料理, 鯛しゃぶ, 鰤しゃぶ

そろそろ鰤しゃぶ鍋の季節

先日の肩すかし台風18号が過ぎ去った日から急に朝晩が肌寒く感じるようになりました。
スーパーの店頭にもお鍋の具材が並びます。冬遠からじですね。

 

当店も「鰤しゃぶ鍋は ...

2020年7月16日鯛しゃぶ鍋きのこ, セール, 秋の食材, 紅葉鯛, 鯛しゃぶ

「紅葉鯛の鯛しゃぶ鍋セット」 本日より販売開始

「10月1日」販売開始(仮)とお伝えしておりましたが、結局試作の出来が気に入らず遅れての販売開始となりました。

 

1年の中で秋から冬がもっとも

2020年7月16日鯛しゃぶ鍋はも, 秋の食材, 紅葉鯛, 鯛しゃぶ, 鱧鍋

 

台風16号が迫り来る連休。

風が吹きすさび空は貼れてこそいるものの雲ばかりです。海を荒らされたくないので、願わくば東に進路を傾けずまっすぐ北上してさっさと消滅してほしいところ。

前回の ...

2020年7月16日鯛しゃぶ鍋秋の食材, 紅葉鯛, 鍋料理, 鯛しゃぶ

秋の味わい、紅葉鯛の鯛しゃぶ鍋

 

まだ説明文などを一切書けていないので見た目に侘しいですが、一昨日あたりから急に朝晩が寒くなってきたので、取り急ぎ商品ページをアップしました。

紅葉鯛の鯛しゃぶ鍋 2〜 ...

2020年7月16日鯛しゃぶ鍋秋の食材, 紅葉鯛, 鍋料理, 鯛しゃぶ

色々とばたばたしている内に、この店も8年目に突入しました。
今回は天候不順もあって、特に何も(記念コースなどなど)用意できませんでしたが、これからも今までどおり宜しくお願いいたします。

さて、告知よりなんと1ヶ月も ...