カテゴリー: 味噌・佃煮・珍味
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いかの塩辛またまた一時中止としています
不漁をのりこえ去年の暮れあたりから順調に入荷していたスルメイカですが、先月あたりからまたまたほとんど入らなくな…
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するめいかの減塩塩辛、お陰様で好評販売中です
1月はいくと申しますが、初詣、えべっさん(十日戎)、厄神さん、天神さん、、と神社にお詣りばかりしていたら本当に…
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ゆず味噌が始まりました
寒いといっても、日中はまだまだ暖かい神戸です。ニュースで降雪や
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大きなスルメイカが入りました
今月上旬まで色々と災害続きだったせいで、魚の水揚げもどことなく不安定だったのですが最近ようやく落ち着いてきた感…
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実山椒(和歌山県産ぶどう山椒:秀ランク)残り2kgです
台風と地震に日本中が引っかき回された先週でした。各地の停電もひとまず復旧したようで何よりですが、今度は台風22…
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一部で大人気「いかの塩辛」再販売しています
7月は初っ端から怒涛の豪雨、雨があければ殺人的な暑さ、東から西へ逆走してくる台風12号と、とんでもない1ヶ月で…
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鱧と山椒の佃煮
西日本を襲った豪雨がほんの2週間前ですが、そこから連日の獄暑。おはようからお休みまで暑さにさらされる日が続きま…
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鱧と山椒のつくだ煮で冷やし茶漬け
今年は高気圧が強いらしく、例年より早い梅雨明けが予想されているそうです。 梅雨明けが早いのは結構なことですが、…
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木の芽味噌の販売開始しました
ぽかぽかと昼寝びよりの日々が続きます。筍も大きくなったとこ
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田楽味噌のアレンジレシピ:麻婆豆腐もどき
今年で早や8年目となるお取り寄せ部ですが、和食店時代、店頭でご購入されていく方が最も多かった商品が「田楽味噌」…