田楽味噌のアレンジレシピ:麻婆豆腐もどき

今年で早や8年目となるお取り寄せ部ですが、和食店時代、店頭でご購入されていく方が最も多かった商品が「田楽味噌」   八丁味噌をベースに、若鶏のミンチと鶏卵その他諸々を練りこんで作る調味味噌です。 メニューでも一品で「なす…

レビューをいただきました!

お盆休みも終わり、明日17日から通常営業に戻ります。お休み期間中にお受けしましたご注文につきましては明日より順次対応していきますのでお待ちくださいませ。商品レビュー有り難うございますの話さて、お盆前はご注文も集中しますのでしばらくバタバタ…

シンプルでも心に残る料理を

この記事は、悠里の母体となった和食店「ゆうり」のブログですが、なかなか気の利いたこと書いているので転載することにしました

手の込んだシンプルな料理を。

朝晩がめっきり寒くなって参りました。 ぼちぼち忘年会の下見に来られる方も出てきました。 そろそろ冬がやってくるのだなーと実感します。     先日、半年ぶりにお見えになられたお客様。 鯛めしコースをご予…

楽天市場に出店します。

「お取り寄せ部」を作ります こんばんは。最近ブログ放置著しい私です(毎度のことです)。   ブログ書く時間がないほどお店が忙しいのかと問われれば、いたって暇です。 最近また髪染めたん?と尋ねられれば、色落ちてきただけです…

実は真面目に仕事しているんですよ

のっけから投票済証です(笑)県知事選やったので行ってきました。 え〜〜〜と。。。現職 vs ・・誰??   店の中に引きこもってるので、あんまり情報を持たないままでしたが、とりあえず義務遂行。兵庫を救うために滅私奉公、頑…